すっかり更新が遅くなってしまいました。まかなえ果樹園では新しいことをどんどん進めていっております。こちらでの紹介ができていませんが、インスタグラムでちょくちょく投稿しておりますので、是非ともご覧下さい。

“甘酸辛苦”の順番に味覚は発達するなんて言われますが、大人になると辛い食べ物や苦い飲み物がやけに好きになったりします。私もそのうちの一人でありますが、甘いものも好きですし、酸っぱいものもどちらかというと好みであったりします。と、ここまでは人の味覚の話。味覚だけじゃなくて日々の生活でもこの甘酸辛苦を繰り返してたりするんじゃないかなと個人的に思うのですが（いやそんなことは無い！という意見もあるとは思い...

実すぐり最盛期です。当園は園地ごとではなく品種ごとに行うスタイルです。行ったり来たりしてます。王林、つがる、未希ライフ、トキ、世界一、大紅栄と終え、そろそろジョナゴールドの実すぐりも先が見えています。その後は弘前ふじ、そして主力品種ふじへと入っていく予定です。見落としもありますので見直し摘果も行うことを考えると先は長い！そして春の霜害にあったりんごとそうでないものがハッキリとわかり始めています。園...

りんごの花とても綺麗に咲いていますが、霜害の影響か、よく見ると少し変だなおかしいなという花がけっこう見られます。

今春から地元の卸売市場のグループ会社である弘果総合研究開発（株）とりんご高密植栽培の共同試験栽培を行うことになりました。数名取り組まれますが、私もその内の1人になる事ができました。

出店スペースに空きも多く、寂しい弘前桜まつりですが、桜は満開。りんごの開花ももうすぐです。シャインマスカットの芽もいっきに動き出しています。本格的に忙しい時期に入る前の早朝、妻と短い時間のデートでした。

冬の間、なかなか更新せずにいました。山へ行ったり畑へ行ったり、相変わらず自然の中におりました。3月も上旬、園地の雪解けも進み、南向きの日当たりの良い場所は地面が見えていたりします。個人的には焦らされますが、これはまだまだ剪定作業が残っているから。

コンポートと言いますか、コンフィチュールと言いますか、砂糖と水で煮て保存性を持たせたもの。

あけましておめでとうございます。皆さま、今年もよろしくお願い致します。年末年始感がいつもより薄いような気がしました20-21年ですが、まず年を越せたことは良いことと思います。昨年はコロナ禍ということで今まで経験したことがない状況でした。若干34歳の私だけでなく、両親やそのまた上の世代でもそうであったのかなと思います。今年は収束に向かいますように。時に大胆な対策が必要かと思いますが、大胆と言いながら...

大変押し付けがましいと思いながらも、また果物づくりとしてまだまだなところがありながらも、少しだけサンふじというりんごについて。

大変ご無沙汰しておりました。インスタグラムが手軽ということでそちらの投稿がここ最近主体でした。季節はぐんと進んで弘前は時に氷点下の気温を観測するくらいです。朝は霜が降りたり。

てんやわんや、てんてこまい。それに近いような日々を過ごしています。猫の手も借りたいとはまさにこの状況なのでしょう。気づくと10月も中旬に。ブログの更新をしっかりやる！ことを目標にスタートしていましたが、日々の作業とやりたい事で頭の中がグルグルぐるぐる。